Restaurant
Hostaria Terre Rosse
Essenz der Toskana
Die Hostaria Terre Rosse ist der Ort, an dem familiäre und romantische Atmosphäre auf die Leidenschaft für gute Küche trifft. Küchenchef Maurizio Cambi verbindet meisterhaft die typischen Aromen der Toskana mit modernen Akzenten und kreiert Gerichte, die die ganze Authentizität und Fülle einer großzügigen Landschaft widerspiegeln. Unsere Stärke? Fleischspezialitäten und Produkte aus der unmittelbaren Umgebung.
Die Küche
Lokal und saisonal
Die Küche
In unserer Hostaria erzählt die toskanische Küche Geschichten von Zuhause. Wir interpretieren traditionelle Rezepte modern und schaffen ausgewogene Geschmackserlebnisse, die die Authentizität regionaler Zutaten bewahren. Im Einklang mit den Jahreszeiten erneuert sich unser Menü alle drei Monate und bringt die Erzeugnisse der Natur zu ihrem besten Zeitpunkt auf den Teller. Begleitet wird alles von einer sorgfältig zusammengestellten Auswahl lokaler Weine.
Der Küchenchef
Maurizio Cambi
Als gebürtiger Toskaner ist Küchenchef Maurizio Cambi die Seele unserer Hostaria. Nach ersten Erfahrungen in Restaurants in Florenz und einer Zeit in London entschied er sich für die Rückkehr zu seinen Wurzeln und ließ sich in den Hügeln rund um San Gimignano nieder.
Seine Küche ist ein Akt der Liebe zu unserer Heimat: Jedes Gericht bewahrt Erinnerungen an Tradition und alte Aromen, die mit Kreativität und im respektvollen Einklang mit der Saisonalität neu interpretiert werden. In seinen Händen werden regionale Produkte zu einer Explosion von Geschmack – Bissen für Bissen zu genießen.
Die Räumlichkeiten
Charme und rustikale Eleganz
Lassen Sie sich vom Zauber unserer beiden Innenräume empfangen, in denen gedämpftes Licht und warme Einrichtung eine intime und stilvolle Atmosphäre schaffen. Flaschen erzählen hier von unserer Leidenschaft für Wein und Region. In der warmen Jahreszeit wird der blühende Innenhof zum Herz des Restaurants: Tische unter dem Sommerhimmel und der steinerne Brunnen als Seele des Ortes verströmen eine romantische, zeitlose Stimmung, in der jedes Abendessen zu einem unvergesslichen Moment wird.
Bildergalerie
Toskana auf dem Teller
Info und Öffnungszeiten
Das Restaurant Hostaria Terre Rosse ist täglich geöffnet.
