Hotel Terre Rosse

La Ribollita, tipica zuppa Toscana

La Ribollita è un piatto povero della cucina toscana di origine contadina, il cui nome deriva dal fatto che un tempo le contadine ne cucinavano una gran quantità e quindi veniva “ribollito” in padella nei giorni successivi, da qui che prende il nome di ribollita. La ribollita è un piatto[…]