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La Panzanella: piatto tipico toscano da gustare in estate

La Panzanella, detta anche “pan lavato”, è un piatto antichissimo. Pensate che già nel XIV secolo sono apparse delle citazioni nelle opere di Boccaccio. Un piatto povero che nasce dal recupero del pane raffermo. Da dove deriva il nome? Non si hanno delle fonti certe ma si presuppone che il[…]